Перегляд за Автор "АБРАМОВ МАКСИМ ЮРІЙОВИЧ"

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
  • Документ
    Холодильна установка для камер зберігання м'ясних напівфабрикатів ємністю 150 тон в місті Полтава
    (Відділення Енергетичних систем, 2025) АБРАМОВ МАКСИМ ЮРІЙОВИЧ
    Аналіз сучасного ринку заморожених напівфабрикатів свідчить про стабільне зростання попиту на продукцію швидкого приготування, зокрема на м’ясні вироби. Основу асортименту складають заморожені м’ясні напівфабрикати: пельмені, вареники, млинці з м’ясом, котлети, а також - у меншій мірі - рибні продукти, як-от рибні палички, нагетси та риба в паніровці. На сьогодні понад 95% внутрішнього ринку становлять саме м’ясні напівфабрикати, які мають сталий попит серед населення. В останні роки ринок заморожених продуктів в Україні демонструє позитивну динаміку. Це зумовлено низкою соціально-економічних факторів: урбанізацією, зростанням доходів, збільшенням кількості працевлаштованих жінок, а також популяризацією харчування поза домом. Умови сучасного способу життя потребують зручних рішень у харчуванні, тому продукти з високим ступенем готовності, зокрема напівфабрикати, стають дедалі популярнішими.