Будівництво зерноочисного відділення борошномельного заводу з використанням етапу інтенсивного зволоження зерна
Ескіз недоступний
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНАХТ, кафедра технології переробки зерна
Анотація
Темою комплексного дипломного проекту є «Будівництво борошномельного заводу продуктивністю 260 т/добу». У даному проекті виконана перша частина комплексу на тему: «Будівництво зерноочисного відділення борошномельного заводу з використанням етапу інтенсивного зволоження зерна»
Борошномельний завод обладнаний високопродуктивним комплектним обладнанням, що забезпечить максимальний ступень використання зерна та високу якість продукції.
Метою дипломного проекту є проект зерноочисного відділення борошномельного заводу з впровадженням інтенсивного зволоження зерна. Для реалізації етапу інтенсивного зволоження зерна у проекті передбачено використання вихрових зволожувачів зерна.
Використання вихрових зволожувачів зерна дозволить удосконалити технологічний етап волого-теплової обробки зерна методом холодного кондиціонування.
Для підігріву зерна у холодний період року до температури 15-20 С у схемі доцільно передбачити підігрівачі зерна БПЗ, які рекомендується встановити безпосередньо перед зволоженням зерна у вихрових зволожувачах.
На зміну апаратам інтенсивного зволожування типу А1-БШУ, які встановлювали у зерноочисних відділеннях борошномельних заводів обладнаних високопродуктивним комплектним обладнанням, фірма BUHLER розробила вихровий зволожувач «Turbolizer MOZL». Саме цю марку обладнання вирішено
Опис
Ключові слова
борошномельний завод, зерноочисне відділення, зволоження зерна, волого-теплова обробка, якість зерна перед помелом