Формування асортиментної політики пекарні «Духмяна Хата» (ФОП Подгорний Д.В.)
Ескіз недоступний
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНАХТ, кафедра маркетингу, підприємництва і торгівлі
Анотація
У кваліфікаційній роботі розглянуті питання щодо визначення напрямів та конкретних заходів удосконалення асортиментної політики хлібобулочної продукції пекарні «Духмяна Хата» (ФОП Подгорний Д. В.), обґрунтуванні їх необхідності та доцільності. Кваліфікаційна робота містить такі розділи:
1. Теоретичні основи асортиментної політики підприємства;
2. Дослідження номенклатури та асортименту пекарні «Духмяна Хата» (ФОП Подгорний Д. В.);
3. Розроблення пропозицій і маркетингових заходів щодо покращення асортиментної політики пекарні «Духмяна Хата» (ФОП Подгорний Д. В.).
Метою кваліфікаційної роботи є визначення напрямів та конкретних заходів удосконалення асортиментної політики хлібобулочної продукції пекарні «Духмяна Хата» (ФОП Подгорний Д. В.), обґрунтуванні їх необхідності та доцільності.
Предметом дослідження є сукупність теоретичних, методичних і практичних проблем, пов'язаних з асортиментною політикою пекарні «Духмяна Хата» (ФОП Подгорний Д. В.) в системі маркетингу.
При вирішенні поставлених завдань застосовувалися такі методи, як АВС-аналіз, матриця «Мак Кінсі-Дженерал Електрик», також були визначенні життєвий цикл товару та ширина і довжина номенклатури підприємства.
У процесі роботи були з’ясовано, що пекарня недостатньо приділяє уваги світовим тенденціям та побажанням споживачів, у зв’язку з чим, поступається перед конкурентами. Тому були зроблені висновки та пропозиції щодо покращення асортиментної політики хлібобулочної продукції пекарні «Духмяна Хата» (ФОП Подгорний Д. В.).
Робота містить 17 таблиць, 24 рисунка та 35 літературних джерел.
Опис
Ключові слова
асортимент, асортимента політика, ринок хлібної продукції, життєвий цикл товару, номенклатурний портфель, удосконалення асортиментної політики