Ways tо correct sensory and functional properties of fruit drinks with natural biopolymers for healthу food restaurants
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Dotsenko Yu. Ways tо correct sensory and functional properties of fruit drinks with natural biopolymers for healthу food restaurants / Yu. Dotsenko, A. Kurishova ; sci. advisers T. Manoli, T. Nikitchina, H. Miroshnichenko // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІV Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнародною участю, Одеса, 7–9 жовт. 2021 р. / Одес. нац. акад харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса, 2021. – P. 72–73.