Безпечність використання продуктів переробки хеномелесу в технології продуктів харчування
Вантажиться...
Дата
2017
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Вимоги до безпеки харчових продуктів у сучасному світі постійно зростають, тому для підтвердження їх безпечності широко застосовують біологічні методи, що включають біосенсорні технології та біотестування.
Опис
Хомич, Г. П. Безпечність використання продуктів переробки хеномелесу в технології продуктів харчування / Г. П. Хомич, О. М. Горобець, Ю. В. Левченко // Технології харчових продуктів і комбікормів : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 25–30 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2017. – С. 82–84. – Бібліогр.: 3 назв.
Ключові слова
хеномелес, продукти харчування, переробка хеномелесу