Люмінесцентні сенсорні системи для визначення справжності безалкогольних напоїв
dc.contributor.author | Бельтюкова С. | |
dc.contributor.author | Теслюк О. | |
dc.contributor.author | Лівенцова О. | |
dc.date.accessioned | 2023-06-05T11:41:55Z | |
dc.date.available | 2023-06-05T11:41:55Z | |
dc.date.issued | 2021 | |
dc.description | Бельтюкова С. Люмінесцентні сенсорні системи для визначення справжності безалкогольних напоїв / С. Бельтюкова, О. Теслюк, О. Лівенцова // Львівські хімічні читання – 2021 : зб. наук. пр. ХVІІІ наук. конф., Львів, 31 трав.–2 черв. 2021 р. / Львів. нац. ун-т ім. Івана Франка. – Львів, 2021. – С. 326. | |
dc.description.abstract | Якість та безпека харчових продуктів та напоїв є актуальною темою сучасності. Вміст та кількість окремих компонентів продукту визначають його якість і є маркерами справжності та якості. Розробка швидких та точних методів аналізу харчових продуктів та напоїв є одним з найбільш важливих напрямків аналітичної хімії. Проведені дослідження, на підставі яких розроблені методики визначення компонентів-маркерів якості в соках, каві, кавових напоях та чаї. Кількісне визначення протокатехової, галової, хлорогенової кислот та кофеїну проводили за градуювальним графіком та методом добавок. Точність, достовірність і правильність визначення перевірено методом статистичної обробки результатів аналізу і методом «уведено-знайдено». | |
dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/25279 | |
dc.title | Люмінесцентні сенсорні системи для визначення справжності безалкогольних напоїв | |
dc.type | Article |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Lviv_khimich_chytan_21_Beltiukova.pdf
- Розмір:
- 654.35 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: