Проект виробничого рибного холодильника для порту у м. Одеса продуктивністю 40 т на зміну
Вантажиться...
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра холодильних установок і кондиціювання повітря
Анотація
Кваліфікаційна робота складається з: 89 сторінок тексту, 16 рисунків, 19 таблиць, 8 посилань на літературні джерела. В кваліфікаційній роботі вирішено задачу розробки виробничого рибного холодильника.
Холодильна установка виробничого холодильника рибного заводу, яка є об'єктом даного дослідження, розташована у південній Україні, в Одеській області в м. Одеса.
Будівля холодильника одноповерхова з висотою камер 6 м, з сіткою колон 6х12 м. У 3-х камерах з температурним режимом -25 ° С передбачається тривале зберігання замороженої риби. Перед тим як риба заморожена, вона зберігається в буферних ємностях з -1 ° С води. Є чотири буферних резервуари з місткістю 100 тон риби.
В якості холодильного агента було прийнято аміак R 717. Система холодопостачання спроектованого холодильника – централізована. Підібрано теплоізоляційну конструкцію на основі ПСБ-С, і, виходячи з повного завантаження камер, розраховано сумарні теплопритоки. За цими даними та проведеним тепловим розрахунком підібрані компресорні агрегати фірми Bitzer, теплообмінні апарати фірми Alfa-Laval.
Опис
Ключові слова
виробничий холодильник – риба – холодильна установка −аміак